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※赤背景は休業日です
★材料★（4人分）
●さつまいも ３００ｇ
●高野豆腐 ２枚
●ちくわ ２本
●しめじ 適量
●いんげん 適量
●酒 大さじ２
●しょうゆ 大さじ４
●みりん 大さじ４
●粉末だし 少々
●水 ３カップ
★作り方★
①洗ったさつまいもを皮のまま２cmの幅の角切りにします。いんげんは２cm幅に切り、ちくわは斜めに切ります。
しめじは石突きを切り、手でほぐしておきます。水で戻した高野豆腐を食べやすい大きさの角切りにします。
②先にさつまいもを茹でます。さつまいもに火が通ったら醤油・料理酒・みりん・粉末だしを入れて、
ちくわ・高野豆腐・しめじ・いんげんを入れて煮込みます。
★ポイント★
※さつまいもなどの根菜類は水から茹でましょう！
※出典元：たわわタウン
