★材料(4人分)★
●鹿児島黒牛バラ肉(薄切り)…300g
●深ネギ…20cm
●砂糖…大さじ1/2
●みりん…大さじ2
●ごま油…大さじ1
●ご飯…4人分
●みそ…40g
●酒…大さじ3
●醤油…少々
●葉ねぎ…少々
★作り方★
①みそに砂糖・酒・みりん・しょうゆを混ぜ、滑らかに溶きのばしておく。
②深ネギは斜めに切り、水にさらす。
③牛肉を半分の長さに切って、2と一緒にごま油でいためる。
④3に1を入れてからめ、火を通す。
⑤ご飯をよそった丼に4を盛り付ける。
⑥上に葉ねぎを載せて出来上がり!