★材料★
●牛ロース（角切り）…100g
●じゃがいも…100ｇ
●玉ねぎ…1/2個
●ピーマン…1個
●たまご…1個
●バター…30ｇ
●塩・こしょう…少々
★作り方★
①じゃがいも、玉ねぎとピーマンを１㎝角に角切りにし、同様に牛ロース肉も角切りにします。
②じゃがいもを油で素揚げにし、揚がったら塩・こしょうで味付けします。
③玉ねぎとピーマンを炒め、軽く火が通ったら、牛肉をいれ、塩、こしょうでしっかりと味付けをします。
※POINT 卵と一緒に食べるので、強めの塩加減で！
④牛肉がミディアムになるまでソテーし、素揚げしたメークインを加え、混ぜ合わせ、卵黄を添えます。
※POINT 牛の旨味がしっかり出る料理で、おつまみに最適です！
