★材料（3人分）★
●そらまめ…6個
●エビ…3尾
●春巻きの皮…3枚
●塩…適量
●こしょう…適量
●油…少々
●玉葱…1/4個
★作り方★
① 玉ねぎをみじん切りにします。
② エビを荒く切ります。
③ そらまめを柔らかくなるまで蒸し、塩を振って皮を剥きます。
※POINT そらまめはゆでるよりも蒸したほうが美味しさを逃しません。
④そそらまめを荒く切ります。
⑤玉ねぎを甘みが出るまで炒めます。
⑥ボウルにそらまめ、エビ、玉ねぎを入れ、混ぜ合わせます。
⑦春巻きの皮で棒状に叩きます。
⑧１８０度の油で揚げれば、完成！
