【レシピ「そらまめきんとん」】のページ:JA鹿児島県経済連「ふるさと便」

★材料★

●そらまめ…8～10さや
●さつまいも…500ｇ
●砂糖…100ｇ
●みりん…1/3カップ
●塩…少々


★作り方★

① サツマイモは皮をむき、軟らかくなるまでゆで、熱いうちに潰しておく。

② ソラマメは塩(分量外)を入れた熱湯で約２分ゆで、薄皮をむいて潰しておく。

③ 鍋に潰したサツマイモ、砂糖、みりん、塩を入れ、弱火で練る。

④３に潰したソラマメを加え、混ぜ合わせたら出来上がり。