ねったぼの作り方

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ねったぼ（さつまいもの餅）
★材料★(4人分)

もち米1カップにつきさつまいも1本　　水…もち米と同量　　きな粉、砂糖…適量　　塩…少々
※うるち米でもOK

★作り方★
1 もち米を洗って約1時間水につけ、ザルにあげる。
2 さつまいもの皮をむき、大きめの乱切りにして、もち米に混ぜて炊きます。
炊きあがったらよく混ぜて、釜の中ですりこぎを使ってつぶします。完全なもち状態までにはせず、7～8分目くらいまでつきこねます。
3 濡らした手で形よく丸め、好みの味にしたら、きな粉をまぶします。