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※赤背景は休業日です
★材料★（4人分）
●さつまいも…400g
●揚げ油…適量
●砂糖…1/2カップ
●水…大さじ2杯
●しょうゆ…大さじ1杯
●黒いりゴマ…小さじ1杯
★作り方★
①さつまいもは皮付きのまま、ひと口大の乱切りにし、水に軽くさらします。
②鍋に砂糖と水、しょうゆを入れ、とろっとしたあめ状になるまで煮ておきます。
③さつまいもの水気をふき、中温の揚げ油で中に火が通るまで揚げ、油を切って2に加えて絡め、 黒ゴマを振ってひと混ぜします。
