鹿児島県は黒毛和種の生産量全国1位。「鹿児島黒牛」は、全国和牛能力共進会で2大会連続日本一に輝いた、まさにお墨付きのブランドです。

南国の豊かな自然と、本物を追求する生産者の情熱が育んだ鹿児島黒牛は、きめ細かな霜降りが美しく、とろけるような食感と繊細で甘みのある肉と脂が堪能できます。

食の安全性を追求し、厳しい監視体制のもと、牛肉の生産から情報流通までを確認できるトレーサビリティシステムを導入。お客様へ安心・安全な鹿児島黒牛をお届けしています。

約400年の歴史を持つ「かごしま黒豚」は、そのきめ細やかな肉質と口の中でとろけるような食感で、多くの食通を魅了してきました。

飼育に手間と時間がかかるため希少価値が高く、1999年には商標登録され、純粋バークシャー種のみが名乗れる特別な存在となりました。

さつまいもを飼料に育てられるかごしま黒豚は、脂の融点が高く脂っこさが控えめで、ほのかな甘みとさっぱりとした口当たりが特長。きめ細かな肉質は驚くほど柔らかく、噛むほどに深い旨みが広がります。焼いてもしゃぶしゃぶにしても、その美味しさを存分にお楽しみいただけます。