鹿児島県枕崎市は、全国有数のかつお水揚げ量を誇る「かつおのまち」です。古くから遠洋漁業の拠点として栄え、市内にはかつお節工場が立ち並び、かつお節の生産地としても日本一の品質を誇ります。

新鮮なかつおを使ったタタキやお刺身は、港町である枕崎ならではの絶品料理。職人が伝統の技で仕上げるかつお節は、豊かな香りと深い旨みがあり、全国の和食文化を支える名産品です。

かつおとだしの文化が息づく枕崎から、本物の味と香りをお届けします。