「せとか」の皮の剥き方・食べ方ガイド
「柑橘の大トロ」とも呼ばれる鹿児島県産せとか。
豊かな果汁が口の中でとろっととろけます。
なぜ、せとかは「大トロ」と呼ばれるのでしょうか。
それは、糖度13〜14度以上という濃厚な甘みと、きめ細やかでとろけるような果肉の食感、
そして溢れんばかりの豊かな果汁が三位一体となっているから。
口に入れた瞬間、体温でとろけるような至福の味わいは、他の柑橘ではなかなか味わえません。
お祝いやギフトにも喜ばれる、最高級のおいしさを余さず堪能するための剥き方をご紹介します。
せとかの皮の剥き方 その1
その果汁を口いっぱいに「パカッと手剥き」
ヘタの反対側のくぼみに指を入れ、半分に割ります
まずはヘタの反対側にある「くぼみ」に指をかけましょう。
そこから左右に開くようにして、パカッと2つに割ります。この瞬間、せとかの高貴な香りが一気に広がります。
さらに半分に。剥きやすいサイズにします
2つに割った後は、さらに半分（4分の1）のサイズまで分けましょう。
せとかは内側の薄皮（じょうのう膜）が非常にデリケート。割る過程で溢れ出すたっぷりの果汁は、まさに「飲む天然ジュース」です。
薄い外皮を剥き、一房ずつお楽しみください
あとは、果肉に沿って薄い外皮をそっと剥がします。
一房ずつバラしたら、あとはお口いっぱい頬張るだけ。とろけるような食感と、濃厚な甘みが溶け合う「至福の瞬間」をご堪能ください。
せとかの皮の剥き方 その2
おもてなしにも。スマートなカットで楽しむ
上下の部分をカットし、半分に
ヘタの部分の皮を薄くカットします。（必要に応じて反対側のくぼみ側もカットしてください）
カットすることで、より安定してカットしやすくなります。断面から見える、宝石のように輝く果肉が食欲をそそります。
半分を3等分、もしくは4等分に
半分に分けたものを、さらに3〜4等分のくし切り（スマイルカット）にしていきます。せとかは外皮が非常に薄いので、この状態にするだけで、あとは手でスッと皮が外れるようになります。
ここまでカットすれば、あとは外皮をペロンと剥くだけ。手が汚れにくく、小さなお子様でもパクパク食べられるサイズ感です。カットして大皿に並べれば、食卓を華やかに彩るデザートの完成です！
せとかのご購入はこちら
せとかの上手な剥き方をマスターしたあなたに、ぜひ味わっていただきたい本場のせとか。
指先に伝わる皮の薄さと、口の中で弾ける「大トロ」級の果汁。
JA鹿児島ふるさと便が自信を持ってお届けする、選りすぐりの一玉を今すぐチェックしてみませんか？